Para ayudar a los presupuestos domésticos cuando el dinero escasea, hemos pedido a expertos en alimentación, finanzas y familias que compartan sus mejores consejos para poner comida sana en la mesa por menos dinero.

No se sienta presionado a comprar siempre productos frescos

Incluso los expertos en frutas y verduras, como Thanh Truong, alias el Nerd de las Frutas, confían en las frutas y verduras congeladas. Según él, los guisantes, el maíz y las bayas son una opción muy cómoda para las familias y, a menudo, más barata.

Comer por temporadas

Esto significa simplemente comer lo que se cosecha o abunda en ese momento. "No hace falta conocer las estaciones, basta con entrar en el supermercado y buscar las frutas y verduras de mayor calidad y que estén bien surtidas. También serán más baratas y frescas", dice Thanh.

Plan de comidas con el catálogo en la mano

Para Katrina Springer, ama de casa organizada, aliviar la carga mental y económica que supone hacer la compra empieza por planificar las comidas. Dedica un momento a hojear el catálogo del supermercado para ver las ofertas de la semana y luego planifica tus comidas en torno a esos productos. "La planificación de las comidas me ahorra dinero, tiempo y gasolina. Si lo dejas al azar, acabarás comprando cosas innecesarias".

Compra en el contenedor dudoso

"Siempre habrá algún producto que parezca un poco triste", dice Thanh. Si tienes que hacer una compra de última hora para la cena de esta noche, sugiere comprar primero productos rebajados. "Aunque no sean estéticamente perfectos, siguen siendo deliciosos y a menudo interesantes para cocinar", dice Thanh. "Utiliza tus otros sentidos al revisarlos, no sólo los ojos, sino también el olfato y el tacto".

Cocina una vez, come dos

Limite el tiempo que pasa en la cocina y evite desperdiciar las sobras cocinando una vez pero comiendo dos o incluso tres veces. Prueba a asar unas verduras para esta noche y utilizarlas para cubrir una pizza la noche siguiente o mezcladas con pasta y tu salsa favorita al día siguiente.

Diversifica tus frutas y verduras

Los seres humanos somos animales de costumbres, lo que a menudo significa comprar la misma fruta y verdura porque siempre lo hemos hecho, pero Thanh sugiere que comprar con el piloto automático significa que nos estamos perdiendo algo. Ya sean manzanas, mandarinas, boniatos o brásicas, rote los tipos de productos que consume. Diversificar no sólo es mejor para la nutrición, sino también para el paladar. También significa que puedes comprar lo que está de temporada sin aburrirte. Si siempre optas por la batata dorada, Thanh sugiere probar la batata morada, el taro o la chirivía. Si las mandarinas imperiales son un clásico de la fiambrera, prueba con las mandarinas tangold. ¿Y si sustituimos el brócoli? Opta por la coliflor, las coles de Bruselas o el brócoli chino.

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